Attending Baking Demo

yaaayyy !!! akhirnya 5 jam terlewati dengan berbagai ilmu baru mengenai baking. Mulai acaranya sih jam 10 (di undangannya) kenyataannya jam 11 kurang 5 menit, toooeng..toeeng..ternyata semua aspek ada jam karetnya juga termasuk DEMO MASAK :))

Diawali dengan presentasi dari perwakilannya Zeelandia, yup karena penyelenggaranya adalah Zeelandia jadi ya wes dengerin dulu sekilas tentang perusahaan tersebut.

lalu munculah seorang jenaka berjaket merah,eeh ternyata MCnya,kalaw gak salah sih namanya mumun sedap.hah??iya beneran..dia ngenalinnya gitu sih tadi ^^ , menurut si mumun sedap,manis bikin eneg,ganteng bikin bosen,nah dia pilih sedap biar gak eneg dan gak mbosenin,halaah mun.mun..garing temen thooo. . :D

Gak berapa lama dari si mumun ice breaking,akhirnya dipanggilah yang ditunggu-tunggu chef Heru dengan 2 chef dari Zeelandia, mendemokan cara membuat aneka cake dan Roti, termasuk Blueberry Mousse Cake. Karena judulnya 'demo' jadi kita yaaa cuman liatin aja tapi tetep kok boleh nanyain apa saja ke Chef yang didepan sana.

 

nah ini dia parade kue jadinya

Foto pertama ini adalah Black Forest Cheery 

hmm..aku baru tau ternyata Black Forest itu nama sebuah daerah di Jerman yang banyak ditanamin pohon Cherry,masyarakat disana suka membuat kue sejenis cake yang diberi taburan Cherry hitam,,ooowwwalah katrok yo aku, kirain BF itu emang kreasi seorang chef siapaa gitu,ternyata ceritanya itu gitu toh

Resep Black Forest Cherry

Bahan :

Strawberry Sauce :

100 gr Paletta Excellent Strawberry (jam)

50 gr air

Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata dan lembut

Black Forest Cream

75 gr Bio Bianca (whipping cream powder)

175 gr Air Es

6 gr L'arome Black Forest

Campurkan semua bahan ,kocok pada mixer kecepatan tinggi hingga mengembang

Dark Cherries Filling

1 kaleng Dark Cherries

200 gr air

70 gr gula pasir

3 gr citroen zuur

50 gr maezena

Campurkan semua bahan,masak hingga mendidih sisihkan

Penyelesaian :

1. Masukkan Strawberry sauce dalam plastik segitiga,semprotkan 15 gr sauce ke dalam gelas

2. Semprotkan 15 gr Black Forest cream kemuadian masukkan dark cherry filling,lalu semprotkan kembali BF cream 10 gr diatasnya

3. Hias dengan ceri merah tangkai diatasnya

mousse party

enak dan lembut bangeetttt... ^.^

yang ini gak ada resepnya, cuman ada di display aja plus dalam box yang dibagikan ke para peserta :(

Mousse Party

  

Blueberry Mousse Cake (resep menyusul)

English Pie (resep menyusul)