Promo Klappertart

Klappertart emang banyak penggemarnya, nih kayak bulan ini sengaja aku bikin promo untuk para pecita klappertart,wah gak nyangka mereka pada borong kue berbahan dasar klapa muda yang manis dan lembut ini.

sampai ada yang pesen 4 loyang, "mumpung promo"  katanya :)

, senang bisa menyenangkan pelanggan, bahkan sempat tgl 16 Nov pulang ke Banyuwangi dan bikinin beberapa loyang Klappertart untuk pemesan dari kota ini, Alhamdulillah teman2 di Banyuwangi juga banyak yang suka Klappertartku

 Promo Klappertart November'11

Fruit Pie

Pie pesanan Khoty ^^

November ini banyak sekali yang mesen pie,salad buah dan sop buah, mungkin karena panasnya Surabaya yang gila2an :) jadi seger gitu rasanya kalo siang2 camilannya full buah begini  
*****
Seperti 3 salad buah dibawah ini,seger2 khan? ,ini pesanan pak Hendro  (Madura) untuk rekan2nya di Surabaya,baik banget ya pak Hendro ini selalu inget teman-temannya ;)

Postingan yang tertunda

Salad Jumbo pesanan mbak nana

Lama ya gak ngereport, knapa hayoo??karena ibukku datag,jadi ninggalin sebentar dulu blognya,abis bikin kue pesanan langsung cerita ngobrol2 sama ibu, mumpung masih diberi kesempatan bersenang-senang sama ibu tercinta ya semua harus ngalah dulu :)

Seperti biasa setiap harinya selalu ada pesanann , tapi yang paling laris bulan ini,salad dan pie, juga Klappertart,tentu saja lagi promo klappy,memanjakan para pecinta klappy di Surabaya ^^

Barter kue dan Kurir baru

Ketemu mbak Yuanita pada saat Baking Demo di Somerset beberapa waktu lalu, aslinya gak ketemu langsung sih,tapi  berhubung chefnya ngeadd kami di group BlackBerry,akhirnya aku suka ngobrol ama mbak satu ini, namanya juga bakul kue yang diobrolin ya masalah kue dan akhirnya kami sepakat saling memesan kue andalan masing2,mba Yuanita pesen kentang panggangku dan aku mesen Tiramisunya, hmmm yumiii bener buatan ibu cantiq ini, dan mbak Yuanitapun klepek2 dengan rasa kentang panggangku, alhamdulillah barter yang sukses xixixi..

Pesanan saat Idul Adha ^^

Perkiraanku tepat,di Idul Adha pasti jarang kurir bahkan gak ada, makanya aku tidak menerima pesanan di hari ini, tapi sore kemaren Meita adik kelasku SMA yang sekarang tetep stay di Banyuwangi minta tolong dibuatkan Macaroni Schotel untuk teman mamanya di Surabaya, dan kebetulan banget mamanya udah nyanggupin akan membawakan hantaran kue untuk tamu2 rombongan temannya tersebut. wookelah Mit lain kali jangan mefet gini ya mesennya ^^

Selain Meita,pesanan hari ini dari bu Kiky yang kemaren pesen Macaroni Schotel dan hari ini pesananannya 3 bowl puding cocktail

Hari Arafah penuh berkah

Capek banget, tapi gak sebanding dengan senangku dapat orderan begitu banyak di hari ini, ada yang buat oleh-oleh ke Bangkalan,ada yang buat hantaran ke temannya, selebihnya buat buka puasa di hari Arafah ini, Alhamdulillah.. :)

~~Mbak Yusi, hari kamis lalu udah ngecash-in buat pesenan Sabtu ini yang mau dibawa ke Bangkalan,lebaran di kampung halaman misuanya # cepet kok ya mbak,ada Suramadu ini, Surabaya-bangkalan cuman selemparan batu doang hehe..#, mikirnya lama banget akhirnya "oke an,aku pesen 3 loyang macaroni schotel,dan 4 bowl puding" # ..dan giliran bayarnya bener2 gak pake lama, langsung jreng "ini an,cash" ..siiip mbak saya terima akad .halaaaah opo seh :-D, ohya 1 Salad Buah juga buat teman di perjalanan katanya

Macaroni Schotel mb Yusi

Puding Cocktail Mb Yusi

Salad Buah Mb Yusi

~~Mbak Dina,seperti biasa hampir tiap pesan selalu ngirimin temannya (baik hati banget mbak cantiq ini lho,beneran.) , kali ini 2 loyang kentang panggang dan 5 bowl puding mangga cocktail *duh senengnya ya punya temen kayak mbak Dina,suka ngirim2 kue* sssttt..padahal yg lebih seneng bakul kuenya suka diorderin, huahahahaaaa....

 kentang Panggang Mb Dina

~~Mbak Ika dan Leny, 2 pelanggan ini suka banget pesen dadakan ^^, tapi untungnya kooperatif banget,suka nanya pesenan apa di hari ini,dan dia beli, mbak ika yang demen banget puding,pastilah pertanyaan pertama 'mbak ana,besok ada puding apa?'hihi.. Sabtu ini pilihan mbak Ika puding mangga leci,mangga cocktail dan coklat leci,mantraaap semua tuh mbak, kalo Leny "say..,aku pengen yang seger-seger,kirim salad buah,klappertart dan sop buah yaa.." siyaaaap komandan !! :))
Tapi yo ojo ndadak terus tho yoo..,kalau masalah bahan baku sih insya Allah sll siap,kurirnya itu lho..yang musti pesen 1-2 hari sebelumnya, hadooh Surabaya ayoo nambah kurir makanan lagi dong,peluang bagus nih buat yang mau buka usaha :)

~~Rasdiana, nah ini dia temen SDku dulu,hah??liya..ketemu lagi di FB setahun lalu, lanjut ngobrolnya di group dan BBM, akhirnya malam Jum'at kemaren dia nge bebe-em "an,aku penasaran banget ama kentang panggangmu bla bla bla.." akhirnya mesen klappertart,kentang panggan,dan puding coklat leci


~~ mbak Nuril, ini temen FB pernah pesen di Dapur Alena Macaroni Schotel,dan sekarang mesen 2 bowl salad buah buat buka puasa,mantraap.. ^,^


~~ Khoty, naaah ini sohib SMAku,akhir2 ini suka maen ke rumah,suka pesen kue2 juga -hari ini pesen kentang panggang bolognese-,dan sering barteran,dia beli kue,aku beli avail xixixi..betapa indahnya di masa Flinstone ya, gak ada duit adanya tuker2an barang gini,iya kayak aku dan khoty wakaaawakakak... :)) 


~~ Bu Pipit, baru kenal hari ini,padahal udah 2x pesen hehe,mesennya lewat mbak Irma (temen FBku yang sering pesan juga di dapur Alena), tadi pesenannya diambil sendiri,macaroni schotel, begitu aku tunjukin puding mangga cocktail,bu Pipit langsung bilang 'saya besok 3 bowl jeng,saya ambil jam segini, ini saya sekalian bayar sekarang" woookelah bu bongkoooos...

Sedikit cerita tentang pesanannya Fanny :)

Fanny ini teamku waktu aku masih kerja di Jakarta dulu,sekarang tinggal di Semarang. Ini kedua kalinya Fanny kirim buat temannya yang ada di Surabaya, September lalu kirim 2 loyang Kentang Panggang Bolognese ke 2 orang temannya, dan hari ini kirim salad plus puding sutra mangga buat temannya yang lain,makasih Fanny orderannya :)

Yang paling lucu saat Fanny bilang, "bu ntar mayonya di pisah ya.karena saya gak tau dia alergi gak ya dengan mayo", oowwalaaah Fanny..Fanny better pastiin dulu ya ke dia kalo ternyata alergi mayo brarti bukan salad dong  yang dikirim,tapi rujak..iih Fanny ada2 ajah... ^^

Jam 12 tepat pihak kurir sms datang menjemput kue (hehe kayak mo jemput Cinderella ae rek jam rolas pas !!), tujuan pertama ke rumah mbak Indie di Kebraon dan lanjut kerumah teman Fanny di Gayungsari.
Sorenya dapat sms dari pihak penerima kue "slamat sore mbak Ana Alena, kue sudah saya terima,ini kiriman dari siapa ?maksudnya apa?" waduuuuu..lupa nyantumin namamu Fan...mangaaaap..mangaaap seribu mangap Fan xixixi. (tapi tenang Fan,udah aku jelasin kok ke bu Lily nya kalo dari dirimu ;p )

** pesanan hari ini **

Fanny : Salad dan Puding Sutra Mangg
Mbak Indie : Salad, Puding Sutra Mangga,Puding Choco Vanila

Salad pesanan Mbak Indie

Puding Sutra pesenan Fanny

Salad pesanan Fanny

mbak Indie laen lagi ceritanya, dia ternyata lagi menjamu keluarga besarnya yang lagi ngumpul dirumahnya, makanya dipesenin puding sutra dan puding choco vanila, dan katanya .."ssssttt..kalo saladnya buat aku aja mbak" xixixi oke lah mbak kalow begituuuw.. ^,^

Attending Baking Demo

yaaayyy !!! akhirnya 5 jam terlewati dengan berbagai ilmu baru mengenai baking. Mulai acaranya sih jam 10 (di undangannya) kenyataannya jam 11 kurang 5 menit, toooeng..toeeng..ternyata semua aspek ada jam karetnya juga termasuk DEMO MASAK :))

Diawali dengan presentasi dari perwakilannya Zeelandia, yup karena penyelenggaranya adalah Zeelandia jadi ya wes dengerin dulu sekilas tentang perusahaan tersebut.

lalu munculah seorang jenaka berjaket merah,eeh ternyata MCnya,kalaw gak salah sih namanya mumun sedap.hah??iya beneran..dia ngenalinnya gitu sih tadi ^^ , menurut si mumun sedap,manis bikin eneg,ganteng bikin bosen,nah dia pilih sedap biar gak eneg dan gak mbosenin,halaah mun.mun..garing temen thooo. . :D

Gak berapa lama dari si mumun ice breaking,akhirnya dipanggilah yang ditunggu-tunggu chef Heru dengan 2 chef dari Zeelandia, mendemokan cara membuat aneka cake dan Roti, termasuk Blueberry Mousse Cake. Karena judulnya 'demo' jadi kita yaaa cuman liatin aja tapi tetep kok boleh nanyain apa saja ke Chef yang didepan sana.

 

nah ini dia parade kue jadinya

Foto pertama ini adalah Black Forest Cheery 

hmm..aku baru tau ternyata Black Forest itu nama sebuah daerah di Jerman yang banyak ditanamin pohon Cherry,masyarakat disana suka membuat kue sejenis cake yang diberi taburan Cherry hitam,,ooowwwalah katrok yo aku, kirain BF itu emang kreasi seorang chef siapaa gitu,ternyata ceritanya itu gitu toh

Resep Black Forest Cherry

Bahan :

Strawberry Sauce :

100 gr Paletta Excellent Strawberry (jam)

50 gr air

Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata dan lembut

Black Forest Cream

75 gr Bio Bianca (whipping cream powder)

175 gr Air Es

6 gr L'arome Black Forest

Campurkan semua bahan ,kocok pada mixer kecepatan tinggi hingga mengembang

Dark Cherries Filling

1 kaleng Dark Cherries

200 gr air

70 gr gula pasir

3 gr citroen zuur

50 gr maezena

Campurkan semua bahan,masak hingga mendidih sisihkan

Penyelesaian :

1. Masukkan Strawberry sauce dalam plastik segitiga,semprotkan 15 gr sauce ke dalam gelas

2. Semprotkan 15 gr Black Forest cream kemuadian masukkan dark cherry filling,lalu semprotkan kembali BF cream 10 gr diatasnya

3. Hias dengan ceri merah tangkai diatasnya

mousse party

enak dan lembut bangeetttt... ^.^

yang ini gak ada resepnya, cuman ada di display aja plus dalam box yang dibagikan ke para peserta :(

Mousse Party

  

Blueberry Mousse Cake (resep menyusul)

English Pie (resep menyusul)