Pesanan Akhir Taon 2011

Akhir tahun 2011 ditutup dengan beberapa pesanan dari pelanggan lama dan baru,dan yang paling akhiiiir banget adalah pesanan Riena AXA, aku kenal Riena karena temen seperjuangan dulu di AXA,Diana ngenalin lewat bbm dengan si Riena ini, gara-gara si Diana pasang pict salad ku di bbm nya, tengkyuuu Diana udah ngenalin satu pelanggan lagi buat Alena, eeemwuuuaahhh..

Parade Salad Buah (yang belum sempat diupload)

depeleh...depeleh..mana yang anda suka, buat bagi-bagiin keteman boljug ^^

Pie Cinta, Wooww !! #kedip2#

Waktu itu tiba2 FBku diinbox in oleh seorang cowok 'mbak, tolong inbox no hpnya,saya mau pesan besok" heeey..heey..heey..kok tumben ada cowok ribet2 pesen kue,biasanya juga tinggal makan (hahaha..tapi bener khan?), ternyata oh ternyata mas ini adalah cowok salah satu pelangganku, pesan 2 bowl puding dan pie, duh senengnya ya yang dikirimin, pas harinya tiba si cewek sms 'mbak,tolong dikirim 2x pengiriman aja,aku gak kuat ngabisinnya, maunya sh bikin kejutan tapi malah bikin ribet' hahaha..., iiih..si nona nya kok sewot ya di romantisin ;)

Ngerem pesanan saat krucil UTS :)

apakah anda termasuk ibu yang suka deg2an saat anak anda ujian?jangan ragu untuk menjawab "iya",karena saya dengan setia akan menemani anda, baca; sama aja dengan saya,deg2an juga ,hahaha..

UTS mereka dimulai hari Kamis tgl 8 Desember lalu sampai tanggal 14 Desember,nah seperti biasa,kalo krucils ujian,emaknya gak nerima pesanan banyak-banyak,takut kecapekan dan gak bisa nemenin mereka belajar (ketiduran duluan hehe..)

Namun Allah selalu memberi rezeki lebih pada Alena,pelanggan selalu ada meskipun promosi lewat fesbuk agak direm dkit, alhamdulillah yaa..

Seperti kemaren dan hari ini, 9-10 Desember dibuat repot juga di dapur Alena oleh beberapa pesanan pelanggan, untungnya (nah ini dia sifat wonhg jowo,disetiap kesulitan selalu saja nyelip si 'untung' ini) aku ulangi lagi,untungnyakue2ku tergolong mudah2 banget tanpa kendala apapun membuatnya ^^

Cek aja foto-foto pesanan ini,mudah dan gampang semua kueku khan,plus gak pake ribet hahaha

puding Cocktail mbak Ratih

 puding choco leci mbak Triposan

 

 Sop buah mbak Dina

Beef Lasagna mbak Dina

Hayooooo molai males posting

hai..hai..i'm comming.., bener bukan karena males,tapi gak sempet posting xixixi..sama aja ya ^.*

pesenan dari tgl 2-10 belom ke posting di rapel semua yaa.haha, dari salad sampai lasagna semua ada ,liat aja siapa aja yang pesan dan apa aja yang dipesan, langsung aja ke te-ka-pe.. :))

Salad in cup~pesanan mbak Ika

mini Pie ~pesanan mbak Ika

 

Horeee Desember !! ~ bagi-bagi Pie bagi yang Ultah di bulan ini~

Desember, kebayang banyaknya pesta yang akan diadakan di bulan ini, pesta butuh camilan yang enak-enak khan ya?, nah ayo bayangin kue-kue Alena dan pesan ya xixixi..

ya seperti pagi ini (malam apa pagi ya jam segini..masih jam 1 an nih..,yo wes sebut aja pagi) aku belom bisa bobok, kebayang ntar siang dan besok pesanan sudah menumpuk (ciie menumpuk,cucian kalee menumpuk haha..),apalagi hari Jum'at ada 4 pemesan termasuk 150 cup puding pesanan mbak Ika, gak boboknya karena harus ngatur waktu,gimana nggak diatur wong besok jam 5 sore mbak Cicik plus 2 kepoakanku bakalan mampir ke Surabaya,pastinya ngajak jalan-jalan keliling Suroboyo rek !! ^^ mbak Cicik pulkam sebentar ke Banyuwangi sehubungan dengan telah berpulangnya sang mertua,terus disempetin mampir ke Surabaya karena Ical kangen sama Ian dan Ipang jum'atnya pulang ke Jakarta dengan pesawat terpagi..lha kok malah cerita schedule pesawat xixixi..balik ke cerita bakul kue yiiuuukkk..

pokoknya bakalan heboh deh 2 hariku ke depan, ikut terus ceritaku yaa.. :) #sssttt..khusus bulan ini aku bagi-bagi pie gratis untuk yang ultah di bulan Desember, 1 tanggal 1 orang dan begitu aku share di status FB,ludes dah dalam 3 hari promo pie ultah ini, hmm..seneng pasti yang ultah dapat pie dari Alena,bagi yang ultah semoga usia tahun ini penuh berkah ya temans,aamiin..#

Promo Klappertart

Klappertart emang banyak penggemarnya, nih kayak bulan ini sengaja aku bikin promo untuk para pecita klappertart,wah gak nyangka mereka pada borong kue berbahan dasar klapa muda yang manis dan lembut ini.

sampai ada yang pesen 4 loyang, "mumpung promo"  katanya :)

, senang bisa menyenangkan pelanggan, bahkan sempat tgl 16 Nov pulang ke Banyuwangi dan bikinin beberapa loyang Klappertart untuk pemesan dari kota ini, Alhamdulillah teman2 di Banyuwangi juga banyak yang suka Klappertartku

 Promo Klappertart November'11

Fruit Pie

Pie pesanan Khoty ^^

November ini banyak sekali yang mesen pie,salad buah dan sop buah, mungkin karena panasnya Surabaya yang gila2an :) jadi seger gitu rasanya kalo siang2 camilannya full buah begini  
*****
Seperti 3 salad buah dibawah ini,seger2 khan? ,ini pesanan pak Hendro  (Madura) untuk rekan2nya di Surabaya,baik banget ya pak Hendro ini selalu inget teman-temannya ;)

Postingan yang tertunda

Salad Jumbo pesanan mbak nana

Lama ya gak ngereport, knapa hayoo??karena ibukku datag,jadi ninggalin sebentar dulu blognya,abis bikin kue pesanan langsung cerita ngobrol2 sama ibu, mumpung masih diberi kesempatan bersenang-senang sama ibu tercinta ya semua harus ngalah dulu :)

Seperti biasa setiap harinya selalu ada pesanann , tapi yang paling laris bulan ini,salad dan pie, juga Klappertart,tentu saja lagi promo klappy,memanjakan para pecinta klappy di Surabaya ^^

Barter kue dan Kurir baru

Ketemu mbak Yuanita pada saat Baking Demo di Somerset beberapa waktu lalu, aslinya gak ketemu langsung sih,tapi  berhubung chefnya ngeadd kami di group BlackBerry,akhirnya aku suka ngobrol ama mbak satu ini, namanya juga bakul kue yang diobrolin ya masalah kue dan akhirnya kami sepakat saling memesan kue andalan masing2,mba Yuanita pesen kentang panggangku dan aku mesen Tiramisunya, hmmm yumiii bener buatan ibu cantiq ini, dan mbak Yuanitapun klepek2 dengan rasa kentang panggangku, alhamdulillah barter yang sukses xixixi..

Pesanan saat Idul Adha ^^

Perkiraanku tepat,di Idul Adha pasti jarang kurir bahkan gak ada, makanya aku tidak menerima pesanan di hari ini, tapi sore kemaren Meita adik kelasku SMA yang sekarang tetep stay di Banyuwangi minta tolong dibuatkan Macaroni Schotel untuk teman mamanya di Surabaya, dan kebetulan banget mamanya udah nyanggupin akan membawakan hantaran kue untuk tamu2 rombongan temannya tersebut. wookelah Mit lain kali jangan mefet gini ya mesennya ^^

Selain Meita,pesanan hari ini dari bu Kiky yang kemaren pesen Macaroni Schotel dan hari ini pesananannya 3 bowl puding cocktail

Hari Arafah penuh berkah

Capek banget, tapi gak sebanding dengan senangku dapat orderan begitu banyak di hari ini, ada yang buat oleh-oleh ke Bangkalan,ada yang buat hantaran ke temannya, selebihnya buat buka puasa di hari Arafah ini, Alhamdulillah.. :)

~~Mbak Yusi, hari kamis lalu udah ngecash-in buat pesenan Sabtu ini yang mau dibawa ke Bangkalan,lebaran di kampung halaman misuanya # cepet kok ya mbak,ada Suramadu ini, Surabaya-bangkalan cuman selemparan batu doang hehe..#, mikirnya lama banget akhirnya "oke an,aku pesen 3 loyang macaroni schotel,dan 4 bowl puding" # ..dan giliran bayarnya bener2 gak pake lama, langsung jreng "ini an,cash" ..siiip mbak saya terima akad .halaaaah opo seh :-D, ohya 1 Salad Buah juga buat teman di perjalanan katanya

Macaroni Schotel mb Yusi

Puding Cocktail Mb Yusi

Salad Buah Mb Yusi

~~Mbak Dina,seperti biasa hampir tiap pesan selalu ngirimin temannya (baik hati banget mbak cantiq ini lho,beneran.) , kali ini 2 loyang kentang panggang dan 5 bowl puding mangga cocktail *duh senengnya ya punya temen kayak mbak Dina,suka ngirim2 kue* sssttt..padahal yg lebih seneng bakul kuenya suka diorderin, huahahahaaaa....

 kentang Panggang Mb Dina

~~Mbak Ika dan Leny, 2 pelanggan ini suka banget pesen dadakan ^^, tapi untungnya kooperatif banget,suka nanya pesenan apa di hari ini,dan dia beli, mbak ika yang demen banget puding,pastilah pertanyaan pertama 'mbak ana,besok ada puding apa?'hihi.. Sabtu ini pilihan mbak Ika puding mangga leci,mangga cocktail dan coklat leci,mantraaap semua tuh mbak, kalo Leny "say..,aku pengen yang seger-seger,kirim salad buah,klappertart dan sop buah yaa.." siyaaaap komandan !! :))
Tapi yo ojo ndadak terus tho yoo..,kalau masalah bahan baku sih insya Allah sll siap,kurirnya itu lho..yang musti pesen 1-2 hari sebelumnya, hadooh Surabaya ayoo nambah kurir makanan lagi dong,peluang bagus nih buat yang mau buka usaha :)

~~Rasdiana, nah ini dia temen SDku dulu,hah??liya..ketemu lagi di FB setahun lalu, lanjut ngobrolnya di group dan BBM, akhirnya malam Jum'at kemaren dia nge bebe-em "an,aku penasaran banget ama kentang panggangmu bla bla bla.." akhirnya mesen klappertart,kentang panggan,dan puding coklat leci


~~ mbak Nuril, ini temen FB pernah pesen di Dapur Alena Macaroni Schotel,dan sekarang mesen 2 bowl salad buah buat buka puasa,mantraap.. ^,^


~~ Khoty, naaah ini sohib SMAku,akhir2 ini suka maen ke rumah,suka pesen kue2 juga -hari ini pesen kentang panggang bolognese-,dan sering barteran,dia beli kue,aku beli avail xixixi..betapa indahnya di masa Flinstone ya, gak ada duit adanya tuker2an barang gini,iya kayak aku dan khoty wakaaawakakak... :)) 


~~ Bu Pipit, baru kenal hari ini,padahal udah 2x pesen hehe,mesennya lewat mbak Irma (temen FBku yang sering pesan juga di dapur Alena), tadi pesenannya diambil sendiri,macaroni schotel, begitu aku tunjukin puding mangga cocktail,bu Pipit langsung bilang 'saya besok 3 bowl jeng,saya ambil jam segini, ini saya sekalian bayar sekarang" woookelah bu bongkoooos...

Sedikit cerita tentang pesanannya Fanny :)

Fanny ini teamku waktu aku masih kerja di Jakarta dulu,sekarang tinggal di Semarang. Ini kedua kalinya Fanny kirim buat temannya yang ada di Surabaya, September lalu kirim 2 loyang Kentang Panggang Bolognese ke 2 orang temannya, dan hari ini kirim salad plus puding sutra mangga buat temannya yang lain,makasih Fanny orderannya :)

Yang paling lucu saat Fanny bilang, "bu ntar mayonya di pisah ya.karena saya gak tau dia alergi gak ya dengan mayo", oowwalaaah Fanny..Fanny better pastiin dulu ya ke dia kalo ternyata alergi mayo brarti bukan salad dong  yang dikirim,tapi rujak..iih Fanny ada2 ajah... ^^

Jam 12 tepat pihak kurir sms datang menjemput kue (hehe kayak mo jemput Cinderella ae rek jam rolas pas !!), tujuan pertama ke rumah mbak Indie di Kebraon dan lanjut kerumah teman Fanny di Gayungsari.
Sorenya dapat sms dari pihak penerima kue "slamat sore mbak Ana Alena, kue sudah saya terima,ini kiriman dari siapa ?maksudnya apa?" waduuuuu..lupa nyantumin namamu Fan...mangaaaap..mangaaap seribu mangap Fan xixixi. (tapi tenang Fan,udah aku jelasin kok ke bu Lily nya kalo dari dirimu ;p )

** pesanan hari ini **

Fanny : Salad dan Puding Sutra Mangg
Mbak Indie : Salad, Puding Sutra Mangga,Puding Choco Vanila

Salad pesanan Mbak Indie

Puding Sutra pesenan Fanny

Salad pesanan Fanny

mbak Indie laen lagi ceritanya, dia ternyata lagi menjamu keluarga besarnya yang lagi ngumpul dirumahnya, makanya dipesenin puding sutra dan puding choco vanila, dan katanya .."ssssttt..kalo saladnya buat aku aja mbak" xixixi oke lah mbak kalow begituuuw.. ^,^

Attending Baking Demo

yaaayyy !!! akhirnya 5 jam terlewati dengan berbagai ilmu baru mengenai baking. Mulai acaranya sih jam 10 (di undangannya) kenyataannya jam 11 kurang 5 menit, toooeng..toeeng..ternyata semua aspek ada jam karetnya juga termasuk DEMO MASAK :))

Diawali dengan presentasi dari perwakilannya Zeelandia, yup karena penyelenggaranya adalah Zeelandia jadi ya wes dengerin dulu sekilas tentang perusahaan tersebut.

lalu munculah seorang jenaka berjaket merah,eeh ternyata MCnya,kalaw gak salah sih namanya mumun sedap.hah??iya beneran..dia ngenalinnya gitu sih tadi ^^ , menurut si mumun sedap,manis bikin eneg,ganteng bikin bosen,nah dia pilih sedap biar gak eneg dan gak mbosenin,halaah mun.mun..garing temen thooo. . :D

Gak berapa lama dari si mumun ice breaking,akhirnya dipanggilah yang ditunggu-tunggu chef Heru dengan 2 chef dari Zeelandia, mendemokan cara membuat aneka cake dan Roti, termasuk Blueberry Mousse Cake. Karena judulnya 'demo' jadi kita yaaa cuman liatin aja tapi tetep kok boleh nanyain apa saja ke Chef yang didepan sana.

 

nah ini dia parade kue jadinya

Foto pertama ini adalah Black Forest Cheery 

hmm..aku baru tau ternyata Black Forest itu nama sebuah daerah di Jerman yang banyak ditanamin pohon Cherry,masyarakat disana suka membuat kue sejenis cake yang diberi taburan Cherry hitam,,ooowwwalah katrok yo aku, kirain BF itu emang kreasi seorang chef siapaa gitu,ternyata ceritanya itu gitu toh

Resep Black Forest Cherry

Bahan :

Strawberry Sauce :

100 gr Paletta Excellent Strawberry (jam)

50 gr air

Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata dan lembut

Black Forest Cream

75 gr Bio Bianca (whipping cream powder)

175 gr Air Es

6 gr L'arome Black Forest

Campurkan semua bahan ,kocok pada mixer kecepatan tinggi hingga mengembang

Dark Cherries Filling

1 kaleng Dark Cherries

200 gr air

70 gr gula pasir

3 gr citroen zuur

50 gr maezena

Campurkan semua bahan,masak hingga mendidih sisihkan

Penyelesaian :

1. Masukkan Strawberry sauce dalam plastik segitiga,semprotkan 15 gr sauce ke dalam gelas

2. Semprotkan 15 gr Black Forest cream kemuadian masukkan dark cherry filling,lalu semprotkan kembali BF cream 10 gr diatasnya

3. Hias dengan ceri merah tangkai diatasnya

mousse party

enak dan lembut bangeetttt... ^.^

yang ini gak ada resepnya, cuman ada di display aja plus dalam box yang dibagikan ke para peserta :(

Mousse Party

  

Blueberry Mousse Cake (resep menyusul)

English Pie (resep menyusul)

Belajar lagi yiiuuuk.. :)

 Bakul kue tapi belom mahir bikin cake siapa hayoo?? akuu..aku...ngaku deh,aku belom mahir bikin cake :)),apalagi cake International, ini aja baru mo mulai belajar membuat cake ketan item xixixi.

Tapi besok hmmm aku mau ngikutin kursus belajar membuat aneka cake modern, dari namanya aja udah bikin aku males *hadoooh pasti susyah kali yaa..* eeiits masa' bakul kue kagak gape bikin cake,malu tauuuuk..,yasudlah mari kita kemon,besok kursus di Sommerset Surabaya,belajar membuat Cinammon Roll, Blackforest Cherry Flambee Dessert *katanya sih cherry nya bisa dinyalain,jadi ngirit lilin kali ya maksudnya xixixi*,Fruits and Nuts Brownies dan Blueberries Mouse Cake.

Bagaimana ya kira-kira wujud kue-kuenya ,kita tunggu aja laporanku besok. Datang lagi ke blog ku yaaa,, ^^

Testimoni penutupan Oktober

Belom begitu lama dari dikirimnya Salad Buah pesanan mbak Runny di kantornya di Juanda sana, dia nge bebe-em, suka dengan saladnya. ohya mbak Runny pesen 2 salad,dia dan temennya, dan ini kali pertamanya mbak Runny pesan di Dapur Alena,aku dan mbak Runny ketemu di FB karena sepupu dia suka pesan di Dapur Alena juga ( Mbak Dina _ Sutorejo)

Terimakasih Pelanggan ^^

Tanpa pelanggan,tidak akan ada bakul yang survive,begitu pula dengan aku,dengan adanya para pelanggan Dapur Alena tetap survive menginjak tahun ketiga ini, sebenarnya aku tidak menetapkan tanggal kelahiran Dapur Alena, yang pasti September 2009 saat aku resign dari kerjaan,nah Oktobernya aku seriusin nyemplung di Dapur hehe..,sebelum2nya juga udah ngejual kue sih tapi khan masih nyambi-nyambi kerja jadi gak aku proklamirkan sebagai Dapur Alena, Oktoberlah lahirnya Dapur Alena,persisnya tanggal berapa, I'm not sure hahaha..

Berikut adalah customer Dapur Alena bulan September dan Oktober, Alhamdulillah selalu meningkat dari bulan ke bulan, Allah lah yang mengirim mereka kepadaku

Data September 

	1 11-Sep Monika (Sidoarjo) 2 12-Sep Mbak Dina  (Sutorejo-Surabaya) 3 12-Sep Seha (Rungkut-Surabaya) 4 16-Sep Mbak Nadia (Kiko Berries) 5 16-Sep Monika (Sidoarjo) 6 17-Sep Wiwin Guznizar (Malang) 7 17-Sep Rully (Jl. Kangean-Surabaya) 8 18-Sep Mbak Nancy (Sambikerep-Surabaya) 9 19-Sep Erni (Gayungsari) 10 19-Sep Mbak Uwie (Wiyung) 11 19-Sep Mbak Yaya (Tegal) 12 20-Sep Mbak Yaya (Tegal) 13 21-Sep Mbak Yanti (Basuki Rahmad) 14 23-Sep Mbak Dina  (Sutorejo) 15 23-Sep Mbak Lorry (Darmo Permai -Surabaya) 16 23-Sep Mbak Rista  (Jl. Citandui-Surabaya) 17 23-Sep Mbak Lilys (Lidah Kulon -Surabaya) 18 23-Sep Seha dan Nisa (Rungkut-Surabaya) 19 23-Sep Mbak Deswita Azar (Rungkut-Surabaya) 20 24-Sep Mbak Merry (Bratang-Surabaya) 21 24-Sep Mbak Aan (Karah-Surabaya) 22 24-Sep Mbak Yannie (Bendul Merisi-Surabaya) 23 25-Sep Mbak Andriana (Sidosermo - Surabaya) 24 26-Sep Fanny (Semarang) 25 24-Sep Mbak Agustin (Kebraon) 26 27-Sep Hera (Basuki Rahmad-Surabaya) 27 27-Sep Mbak Irma (Lidah Kulon- Surabaya) 28 27-Sep Agung dan Neni (Pasuruan) 29 27-Sep Mbak Sakinah (Sepanjang) 30 27-Sep Mbak Nadia (Gayungsari-Surabaya) 31 28-Sep Monika (Sidoarjo) 32 30-Sep Erni (Gayungsari) 33 30-Sep Mbak Dina (Sutorejo-Surabaya) 35 30-Sep Khotijah (Wonokitri-Surabaya) 36 30-Sep Diah (Karah-Surabaya) Nah kalo ini yang bulan Oktober 1 01-Okt Pak Hendro (Madura) 2 02-Okt Mbak Nancy (Sambikerep-Surabaya) 3 02-Okt Mbak Agustin (Kebraon) 4 05-Okt Hera (Basuki Rahmad) 5 06-Okt Marisa Wahjudi FB 6 07-Okt Mbak Lilys (Lidah Kulon -Surabaya) 7 08-Okt Diny Oktariani FB (teman mbak Nancy) 8 09-Okt Aqidah (Jakarta) 9 10-Okt Myra(Karang 4 - Surabaya) 10 10-Okt Nadia Makhya (Kutisari) 11 10-Okt Leny (Semampir-Surabaya) 12 11-Okt Khotijah (Wonokitri - Surabaya) 13 11-Okt Mbak Echa (Keputih-Surabaya) 14 11-Okt Mbak Mega(Rungkut - Surabaya) 15 11-Okt Mbak Ika (Darmo-Surabaya) 16 12-Okt Herlina (Jl. Sumatra -Surabaya) 17 12-Okt Mbak Yaya (Tegal) 18 12-Okt Mbak Nana (Kupang Jaya - Surabaya) 19 13-Okt Aqidah (Jakarta) 20 13-Okt Mbak Aan (Karah-Surabaya) 21 13-Okt Mbak Ika (Darmo-Surabaya) 22 13-Okt Mbak Nadia (Gayungsari- Surabaya 23 13-Okt Mbak Sakinah (Sepanjang-Sidoarjo) 24 14-Okt Mbak Rizky (Sepanjang-Sidoarjo) 25 15-Okt Mira Smith (Wonokusumo) 26 15-Okt Mbak Noor (Tanggulangin-Sidoarjo) 27 16-Okt Villo (Balikpapan) 28 16-Okt Pak Hendro (Madura) 29 16-Okt Meyta (Banyuwangi) 30 18-Okt Mbak Lilys (Lidah Kulon -Surabaya) 31 18-Okt Nana (Sidoarjo) 32 18-Okt Mbak Nana (Kupang Jaya - Surabaya) 33 19-Okt Mbak Uwie (Wiyung - Surabaya) 34 24-Okt Leny (Semampir-Surabaya) 35 24-Okt Khotijah (Wonokitri - Surabaya) 36 24-Okt Mbak Ika (Darmo-Surabaya) 37 25-Okt Mbak Nana (Kupang Jaya - Surabaya) 38 25-Okt Mbak Irma (Lidah Kulon- Surabaya) 39 25-Okt Mbak Ika (Darmo-Surabaya) 40 25-Okt Mbak Maya Sutos 41 26-Okt Mbak Aulia (Wiyung) 42 26-Okt  Nana (Sidoarjo)  43 26-Okt Mbak Irma (Lidah Kulon- Surabaya) 44 27-Okt Mbak Dina Sutorejo - Surabaya) 45 28-Okt Mbak Indie (Kebraon) 46 28-Okt Leny (Semampir-Surabaya) 47 31-Okt Mbak Runny (Juanda) 48 31-Okt Merry (Ketintang) 49 31-Okt Mira Smith (Wonokusumo) untuk semua customer Alena,terimakasih tak terhingga atas kepercayaannya membeli kue2 dari dapurku, ditunggu repeat ordernya yaa xixixi..